zápisky nutriholičky

Kedysi a dnes: Ako je na tom dnešné ovocie a zelenina?

K téme dnešného článku ma inšpiroval najnovší odkaz vedcov ohľadom produktov Herbalife, v ktorom odborníci popisujú úmrtie mladej ženy na akútne zlyhanie pečene po 2-mesačnej kúre od tejto značky. Ale nie, neplánujem tu dnes podrobne rozoberať, ako sa mi z podnikateľských praktík rôznych podobných firiem dvíha žalúdok. Len ma to zhodou okolností priviedlo k myšlienke spracovať článok, na [...]

6 Čítať viac

4 dôvody, prečo sa vo výžive vyhýbať extrémom (bez ohľadu na to, či fungujú)

Nad týmto článkom sedím už týždne, ak nie mesiace. Vôbec som nečakala, že sa mi bude tak ťažko vyjadrovať postoj, ktorý je mojou súčasťou ešte z čias môjho štúdia a neskôr aj práce v oblasti výživy. Nuž ale fakt som sa s ním potrápila a verím, že na jeho konci pochopíte, prečo som vždy tak rázne negatívne vystupovala proti alternatívnym […]

8 Čítať viac

Patrí mlieko do protizápalovej stravy?

Dnes vám napíšem o jednom veeeľkom paradoxe (nielen) slovenských internetov – o tom, čo sa takmer s určitosťou stane, keď si vygooglite protizápalovú diétu a o tom, ako to nemá nič spoločné so súčasnými vedeckými poznatkami. Reč je o mliečnych výrobkoch. Sú rôzne dôvody, prečo ich ľudia vylučujú z jedálnička. Niekomu nechutia (pochopiteľné, aj keď pre mňa ako starú mliekofilku [...]

0 Čítať viac

RAW STRAVOVANIE: Je tepelne upravená zelenina naozaj menej zdravá?

Viete, čo je to raw stravovanie? Mnohí určite viete, lebo svojho času to bol obrovský boom, vznikali raw blogy, raw instagramy a raw kuchárske knihy a dnes ešte stále nájdete pomerne dosť ľudí, ktorí sa takto stravujú. O čo ide? Podstatou vitariánstva (iné označenie pre raw stravovanie) je konzumácia surovej, tepelne neupravenej stravy. Povolené je […]

1 Čítať viac

Komplexná problematika B-komplexu (2. časť)

Tento článok je pokračovaním série o vitamínoch skupiny B. Prvú časť si môžete prečítať TU a ja už bez zbytočných rečí idem na ďalšie tri vitamínky – kyselinu pantoténovú, pyridoxín a kyselinu listovú 🙂 KYSELINA PANTOTÉNOVÁ (B5) Ak je tu niečo, čo sa rieši fakt málo, tak je to deficit kyseliny pantoténovej. Pravdepodobne to bude […]

2 Čítať viac

Zadaje hľadaný výraz a stlačte enter